Το Dewars 12 Year είναι ένα μείγμα από αποστάγματα γιατί αποτελείται από ουίσκι 40 αποστακτήριων παλαιωμένα για τουλάχιστον 12 χρόνια. Μετα την διαδικασία "παντρέματος" των αποσταγμάτων, παλαιώνεται περίπου 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια για να απελευθερωθούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα τους. Με την διαδικασία διπλής ωρίμανσης, το Dewar’s 12 ετών αποτελεί ένα ανώτερης ποιότητας ουίσκι με τέλεια ισορροπημένο χαρακτήρα. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται και σφραγισμένο με φυσικό φελλό και καλυμμένο με φύλλο μετάλλου, που αναδεικνύουν την ποιοτική του υπεροχή.